Ingredientes:
*500 g de peito de frango
*2 colheres (sopa) de farinha de trigo
*1 colher (sopa) de manteiga
*300 g de cebolas pequenas cortadas em rodelas
*1 limão
*2 mangas cortadas em cubinhos
*1 colher (sopa) de maisena
*1/2 copo de caldo de legumes
*1 pimenta verde
*sal
Preparo:
Corte o peito de frango em tirinhas e passe-as na farinha de trigo. Em uma panela, doure o frango na manteiga, junte a cebola e cozinhe, misturando, até que fique macio. Rale a casca do limão, esprema o suco e adicione ao frango. Acrescente a manga, e deixe cozinhar, misturando bem. À parte, dissolva a maisena no caldo de legumes, despeje sobre o frango e mexa bem. Por último, junte a pimenta verde ligeiramente amassada, acrescente sal e deixe cozinhar por mais alguns instantes, mexendo e sacudindo a panela até que o molho de cozimento engrosse. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 265
Fonte: Terra.com.br
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