Dieta detox: desintoxique e enxugue até 2 kg em 5 dias

Experimente a dieta desintoxicante que limpa o organismo e, de quebra, ajuda você a se livrar de até 2 quilos em prazo recorde

3 passos para fazer antes da dieta detox

Sempre que você sente o corpo inchado ou o intestino preguiçoso, vale encarar uma dieta detox. Mas prepare-se antes. Faça uma semana de "pretox". "Funciona como um estímulo a mais para o organismo se livrar das toxinas acumuladas nas células de gordura, nas glândulas e no fígado", explica a nutricionista carioca Andréa Santa Rosa Garcia, membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional. A partir disso, o organismo responde melhor às mudanças no cardápio. Assim, você desincha e até emagrece rapidinho.

1. Primeiro passo: Suspenda o cafezinho. "A cafeína dificulta a ação de uma enzima (citocromo P450) responsável por eliminar as toxinas acumuladas nas gordurinhas." Isso deixa o organismo inflamado e resistente à perda de peso.

2. Segundo passo: Coloque no prato mais verduras e frutas ricas em água.

3. Terceiro passo: Já comece a reduzir produtos refinados (doce, massa, biscoito e pão brancos), cremes e carnes gordurosas, além de alimentos com corantes e conservantes. E aumente o consumo de fibras (sementes, farelos, arroz integral).

Os sintomas do desequilíbrio são sentidos no corpo e na pele - literalmente! "Cabelo opaco, oleosidade na pele, acne e unhas quebradiças são sinais do estrago proporcionado por um cardápio desregrado", complementa a dermatologista Carla Albuquerque, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia. Outros indícios de que o organismo está intoxicado são: falta de apetite pela manhã, gosto amargo na boca ao acordar, inchaço, dor de cabeça, tontura, dificuldade para perder peso - mesmo comendo pouco -, gases, queda na libido e memória e concentração prejudicadas.

De dentro para fora

A dieta de desintoxicação prevê o consumo de frutas, legumes, verduras, sucos e chás que favorecem a purificação das células e ainda aceleram o metabolismo. Ingredientes como abacaxi, melancia, salsão são ricos em substâncias que melhoram a digestão. Já a linhaça e o psyllium favorecem o bom funcionamento do intestino. O suco verde, com couve, limão, salsinha e gengibre - um termogênico que aumenta a temperatura basal e o gasto calórico - é excelente para acelerar o metabolismo. "Deve ser consumido no café da manhã, quando absorvemos melhor os nutrientes", explica Andrezza.

Repare que leite e laticínios (ricos em lactose) e pães e massas (ricos em glúten) aparecem em quantidade módica no cardápio. A explicação é simples: as proteínas lactose e glúten têm digestão muito lenta e ação inflamatória (incham e estufam). A carne vermelha está banida nesses cinco dias, pois aumenta a produção de toxinas. "Também sugiro escolher produtos orgânicos na hora das compras para diminuir a ingestão de agrotóxicos", complementa a nutricionista. Outra particularidade da dieta é ter seis refeições, incluindo um chá logo ao acordar para combater a retenção de líquidos. Depois você segue se alimentando a cada duas horas e verá rapidamente a silhueta desinchar e afinar!

Cardápio pró-limpeza

Ao acordar
DIA 1: 1 xíc. (200 ml) de chá verde
DIA 2: 1 xíc. (200 ml) de infusão de limão com gengibre
DIA 3: 1 xíc. (200 ml) de chá de dente-de-leão
DIA 4: 1 xíc. (200 ml) de infusão de limão com gengibre
DIA 5: 1 xíc. (200 ml) de chá verde

Café da manhã
DIA 1: 1 fatia de pão sem glúten torrada com um fio de azeite + 1 copo (300 ml) de suco verde 1 + 1 fatia média de mamão
DIA 2: 1 pote pequeno de iogurte natural desnatado com 1 col. (sopa) de granola e 1 col. (sopa) de pera picada
DIA 3: 1 taça de salada de frutas (maçã, banana, uva e mamão, com suco de laranja) polvilhada com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça + 1 copo (300 ml) de suco verde 2
DIA 4: 1 tapioca pequena ou 1 fatia de pão sem glúten regada com um fio de azeite e orégano a gosto + 1 copo (300 ml) de suco verde 1
DIA 5: 1 fatia de pão sem glúten com 1 fatia de peito de peru e um fio de azeite + 1 copo (300 ml) de suco verde 2

Lanche da manhã
DIA 1: 2 castanhas-do-pará
DIA 2: 2 damascos
DIA 3: 1 cacho pequeno de uva
DIA 4: 1 kiwi
DIA 5: 1 pera

Almoço
DIA 1: 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes temperada com um fio de azeite e limão + 1 concha pequena de feijão + 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 filé (120 g) de frango grelhado + 1 col. (sopa) de cubinhos de legumes cozidos + 1 fatia média de abacaxi
DIA 2: 1 prato raso de macarrão integral ao sugo com 2 almôndegas de soja, frango ou peito de peru + 1 fatia (média) de melancia
DIA 3: 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 filé (150 g) de peixe grelhado + 2 col. (sopa) de chuchu ou abobrinha refogados
DIA 4: 1 prato raso de salada de lentilhas + 1 file (150 g) de peixe grelhado + 1 fatia média de abacaxi
DIA 5: 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes temperada com um fio de azeite e limão + 1 filé (150 g) de frango grelhado + 1 col. (sopa) de purê de mandioquinha + 1 fatia média de abacaxi

Lanche da tarde
DIA 1: 1 taça de gelatina diet com pedaços de pera
DIA 2: 1 pera polvilhada com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça
DIA 3: 3 amêndoas + 1 mexerica
DIA 4: 3 cookies sem glúten + 1 copo (300 ml) de água de coco
DIA 5: 20 g de chocolate meio amargo + 1 copo (300 ml) de água de coco

Jantar
DIA 1: 1 omelete: 2 claras e 1 gema, 2 fatias de mussarela de búfala e 1 col. (sopa) de salsa picadinha + 1 maçã aquecida com 1 col. (sobremesa) de óleo de coco
DIA 2: 1 prato (fundo) de sopa fria de beterraba + 1 copo (300 ml) de suco natural de abacaxi
DIA 3: 1 prato (raso) de salada de grão-de-bico com sardinha e salsão + 20 g de chocolate meio amargo
DIA 4: 1 wrap (massa de panqueca pronta passada na frigideira, Wrap 10 ou pão folha) recheado com 2 fatias de mussarela de búfala, 2 tomate secos e rúcula + 1 copo (300 ml) de suco de melancia
DIA 5: 1 prato fundo de sopa anti-inflamatória + 1/4 de abacate com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça

Fonte: Boa Forma Abril

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Dieta da caminhada: passo a passo para afinar até 5 kg em 21 dias

Seu desejo é perder peso e secar a barriga ou reduzir medidas e definir pernas e bumbum? Basta caminhar no passo certo para o seu objetivo. Veja os dois treinos poderosos que você pode seguir e, assim, conquistar um novo corpo

Por Andréa Soares e Alessandra Toniazzo

Sempre que a gente alia uma atividade física à dieta os efeitos no corpo são mais rápidos e saudáveis. “É que ao mesmo tempo que o organismo se livra da gordura, ele se previne das doenças cardiovasculares, da osteoporose e do stress, por exemplo”, diz o educador físico Jorge Fernando Tavares (SP). Quando a intenção é apenas garantir saúde, meia hora de caminhada por dia é suficiente, segundo recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS). Mas se a pedida é afinar e enrijecer a musculatura, o treino tem que ser de moderado a intenso — de 50 minutos a uma hora, cinco vezes por semana. Um estudo realizado pela Louisiana State University (EUA) concluiu que andar duas horas e meia por semana ajuda a reduzir 2,5 centímetros de abdome em até um mês.
Devagar e sempre

Além dos benefícios para o corpo, existem outros três bons motivos para você aderir à caminhada e adotá-la como um hábito de vida: ela é simples, barata e democrática. Sim, a atividade física não requer muita técnica, pode ser feita nas ruas do seu bairro e por pessoas de todas as idades (desde que você não tenha nenhuma doença que a impeça, claro). Para começar a caminhar e nunca mais parar, é preciso encarar o exercício como um medicamento que previne doenças. “O efeito é contínuo, se você interrompe a atividade física, interrompe também o tratamento”, afirma Fernando. Se você é sedentária, inicie o treinamento aos poucos. “Esse é o segredo para não desistir lá na frente e incorporar o exercício com naturalidade”, alerta Adriana Sanches, coordenadora técnica da Monday Academia (SP). Outra coisa importante é andar na frequência certa para ver resultados e, assim, não perder o ânimo. Ou seja, é fundamental manter a faixa de batimentos cardíacos ideal para a queima de gordura, especialmente no caso de quem quer emagrecer.

Bate coração

Você precisa saber qual é a sua faixa de frequência cardíaca máxima (FCM) para praticar um treino eficiente. Utilize esta fórmula para identificá-la: (220 – sua idade) x %
Por exemplo: 220 – 30 = 190
Em seguida, multiplique pela porcentagem exigida pelo treino.
Exemplo: 190 x 70% = 133
Essa é a quantidade de vezes que seu coração deve bater em um minuto. A cada dez minutos caminhando, vale posicionar os dedos na veia jugular (pescoço) ou no pulso e contar os batimentos. Se você tiver muito abaixo da FCM, aperte o passo.

PROGRAMA 1

Derrete a gordura e seca a barriga

Como a caminhada é um exercício aeróbico, ajuda a acelerar o metabolismo e, dessa forma, queima calorias e reduz medidas. “Mas também é importante cuidar da alimentação, mantendo uma dieta de baixas calorias e rica em fibras, proteínas e minerais”, afirma a nutricionista Ana Paula Souza (SP)*.
Iniciante

Frequência do treino: 5 vezes por semana durante 4 semanas

Duração da caminhada: 57 min

Intensidade do treinamento:

• 3 min com 50 - 60% da FCM (4 km/h)
• 20 min, alternando 2 min a 60 - 70% da FCM (6,4 km/h) e 1 min a 50 - 60% da FCM (5,8 km/h)
• 30 min, alternando 3 min a 55 - 65% da FCM (6 km/h) e 1 min a 50 - 60% da FCM (5,8 km/h)
• 4 min a 50% da FCM (3 km/h)
Intermediário

Frequência do treino: 5 vezes por semana durante 4 semanas

Duração da caminhada: 67 min

Intensidade do treinamento:

• 3 min com 50 - 60% da FCM (4 km/h)
• 40 min, alternando 3 min a 65 - 75% da FCM (7 km/h) e 1 min a 55 - 65% da FCM (6 km/h)
• 20 min a 60 - 70% da FCM (6,5 km/h)
• 4 min a 50% da FCM (3 km/h)

PROGRAMA 2

Enrijece o bumbum e define as coxas

Ao andar, a musculatura das pernas é exigida, o que já naturalmente faz a região ficar durinha. Ah, também é ótimo para detonar a celulite! Mas ao incorporar uma caminhada com subidas, ladeiras ou degraus, o exercício se intensifica e ajuda a modelar as formas.
Iniciante

Frequência do treino: 5 vezes por semana durante 4 semanas

Duração da caminhada: 1 hora

Intensidade do treinamento:

• 10 min com 55 - 65% da FCM (6 km/h)
• 50 min, alternando 3 min a 50 - 60% da FCM (5,8 km/h) e 3 min a 60 - 70% da FCM (6,4 km/h)


Intermediário

Frequência do treino: 5 vezes por semana durante 4 semanas

Duração da caminhada: 1 hora

Intensidade do treinamento:

• 50 min, alternando 3 min com 60 - 70% da FCM (6,4 km/h) e 3 min a 65 - 75% da FCM (7 km/h)
• 5 min a 50% da FCM (3 km/h)

No bom caminho

Siga estas dicas para andar com segurança e garantir resultados:
Pisada certa

Evite pisar com a ponta do pé ou “marretar” o chão, dando passadas muito fortes. O correto é primeiro aterrissar o pé no solo com o calcanhar, rotar e aterrissar a planta do pé. A caminhada esportiva é mais veloz que a adotada normalmente, mas para elevar a velocidade não aumente o tamanho da passada e, sim, acelere o ritmo de cada passo dado.
Postura alinhada

Caminhe como se estivesse olhando 20 metros à frente, com a cabeça na altura dos ombros, contraindo o abdome e alternando pés e braços (deixe-os semiflexionados). Quando o pé direito vai à frente, o braço esquerdo vai também e vice-versa.
Tipo de calçado

Se não for um tênis apropriado, ele não amortecerá bem o chão e, dessa forma, podem ocorrer dores nas costas e na canela. Escolha um modelo que deixe o pé folgado para eliminar o risco de ganhar bolhas. As meias também precisam ser adequadas — as melhores são as que possuem solado antiaderente, pois evitam o deslizamento dos pés dentro do tênis.
Hidratação é preciso

Beba água sempre antes, durante e depois da caminhada. A hidratação é muito importante, já que evita o aparecimento de câimbras. Mas até mesmo para beber o líquido existe uma forma correta: sempre em pequenos goles, para não distender o estômago e causar enjoos.
Atenção com a alimentação

Não caminhe em jejum, pois pode sentir tontura e até desmaiar. Faça refeições leves — consuma uma fruta, uma barrinha de cereal ou um iogurte.

Bumbum e pernas durinhos

Além do programa de caminhada, siga este treino duas vezes por semana para acelerar os resultados:


- Na academia

Iniciantes:

Leg Press 3 séries de 2 repetições

Cadeira extensora 3 séries de 2 repetições

Mesa flexora 3 séries de 2 repetições

Abdução máquina 3 séries de 2 repetições

Intermediário:

Leg Press 45º 4 séries de 8 repetições

Cadeira extensora 3 séries de 10 repetições

Cadeira flexora 3 séries de 10 repetições

Glúteo Maq. 3 séries de 12 repetições

Abdução máquina 3 séries de 10 repetições

- Em casa

DIETA DA CAMINHADA

Este cardápio, elaborado pela nutricionista Ana Paula Souza, especialista em fisiologia humana e nutrição funcional (SP), deve ser seguido por dois meses. Ele deve ser seguido por quem quer afinar e chapar a barriga ou perder medidas e definir pernas e bumbum:

SEGUNDA-FEIRA

Café da manhã

1 xícara (chá) de leite desnatado com café e adoçante
1 fatia de pão integral com requeijão light

Lanche da manhã

1 banana nanica ou prata

Almoço

4 colheres (sopa) de arroz integral
1 concha média de feijão
Salada crua variada (rúcula, alface, tomate) temperada com azeite, limão e sal
1 filé de carne vermelha médio grelhado
1 laranja inteira ou 1/2 copo de suco de fruta natural

Lanche da tarde

1 minipão francês
1 colher (sopa) de queijo cottage
1 copo de suco de frutas

Jantar

2 colheres (sopa) de arroz branco
1 filé pequeno de peito de frango grelhado
3 colheres (sopa) de abobrinha refogada
1/2 copo de suco de frutas

Ceia

1 iogurte light

Lanche antes da caminhada

1/2 mamão papaia com 1 colher (sopa) de aveia e canela em pó

TERÇA-FEIRA

Café da manhã

1 xícara (chá) de chá verde
2 torradas com geleia light

Lanche da manhã

2 fatias de melão

Almoço
4 colheres (sopa) de arroz integral
1 concha média de feijão
Salada crua variada (agrião, pepino, tomate) temperada com azeite, limão e sal
1 filé de peixe grelhado ou cozido
1 fatia de abacaxi

Lanche da tarde
2 fatias de pão integral
1 fatia de peito de peru
1 copo de suco de frutas light

Jantar
2 colheres (sopa) de arroz branco
Omelete de 2 claras com tomate, cebola, salsinha
Salada crua à vontade
1/2 copo de suco de frutas

Ceia
1 gelatina diet

Lanche antes da caminhada

1 banana com 1 colher (sopa) de semente linhaça dourada

QUARTA-FEIRA

Café da manhã

1 xícara (chá) de leite com achocolatado
1 fatia de pão branco light com margarina light

Lanche da manhã

2 castanhas-do-pará
1 damasco

Almoço

4 colheres (sopa) de arroz integral
1 concha média de feijão
Salada crua variada (rabanete, almeirão, cebola) temperada com azeite, limão e sal
1 filé de frango grelhado
1/2 copo de suco de uva integral (sem açúcar)

Lanche da tarde

1 fatia de pão integral
1 (colher) sopa de queijo cottage
1 copo de suco de frutas light

Jantar

2 fatias de pão branco light
1 fatia de mussarela
1 fatia de peito de peru
2 fatias de tomate
Salada crua à vontade
1/2 copo de suco de frutas

Ceia

1 taça de salada de frutas

Lanche antes da caminhada

1 caqui

QUINTA-FEIRA

Café da manhã

1 copo de suco de frutas
1 fatia de pão integral
1 colher (chá) de requeijão light

Lanche da manhã

1 banana

Almoço

4 colheres (sopa) de arroz integral
1 concha média de feijão
Salada crua variada (alface, pepino, couve) temperada com azeite, limão e sal
4 colheres (sopa) de carne moída
1/2 copo de suco de acerola com laranja

Lanche da tarde

3 torradas
1 colher (chá) de patê de presunto light
1 copo de suco de frutas

Jantar

3 colheres (sopa) de arroz integral
1 filé de peixe cozido
2 colheres (sopa) de cenoura refogada
Salada crua à vontade
1 laranja inteira

Ceia

1 iogurte light com 1 colher (sobremesa) de aveia

Lanche antes da caminhada

1 barra de cereal de castanha-do-pará

SEXTA-FEIRA

Café da manhã

1 xícara (chá) de leite de soja Zero Açúcar
1 fatia de pão branco light com margarina light

Lanche da manhã

1/2 mamão papaia com canela

Almoço

4 colheres (sopa) de arroz branco
1 concha média de feijão
Salada crua variada (alface, chuchu, rúcula) temperada com azeite limão e sal
1 sobrecoxa de frango cozida
3 colheres (sopa) de quiabo refogado
1 laranja inteira ou 1/2 copo de suco de frutas

Lanche da tarde

1/2 pão francês
1 colher (sopa) de ricota temperada
1 copo de suco de frutas light

Jantar

2 fatias de pão integral
1 colher (sobremesa) de frango desfiado
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de milho verde
Salada crua à vontade
1/2 copo de suco de frutas

Ceia

1 fatia de mamão com 1 iogurte light

Lanche antes da caminhada

2 damascos e 2 castanhas-do-pará

SÁBADO

Café da manhã

1 xícara (chá) de leite com café e adoçante
1 fatia de pão branco light com 1 colher (chá) de requeijão light

Lanche da manhã

1 maçã com casca

Almoço

4 colheres (sopa) de arroz branco
1 concha média de feijão
Salada crua variada (alface, tomate, pepino) temperada com azeite, limão e sal
1 filé de carne vermelha ao molho madeira
2 colheres (sopa) de purê de batatas
1/2 copo de suco de frutas

Lanche da tarde

1 pão de queijo médio
1 copo de suco de frutas natural

Jantar

2 fatias de pão integral
2 colheres de sobremesa de ricota temperada com azeite salsinha
Salada crua à vontade
1/2 copo de suco de frutas

Ceia

1 taça de gelatina diet

Lanche antes da caminhada

1 xícara (chá) de abacate batido com leite desnatado e adoçante

DOMINGO

Café da manhã

1 copo de suco de frutas
2 torradas com geleia diet

Lanche da manhã

1 iogurte

Almoço

2 pegadores de macarrão ao molho vermelho
1 filé de frango grelhado
Salada crua variada (alface, rúcula, cebola) temperada com azeite, limão e sal
1/2 copo de suco de frutas

Lanche da tarde

1 fatia média de bolo
1 laranja ou 1/2 copo de suco de frutas ou café

Jantar

2 esfihas abertas de carne moída
1 copo de suco de frutas

Ceia

1 taça de de salada de frutas

Lanche antes da caminhada

1 banana com 1 colher de aveia ou 1 barra de cereal

Fonte: M de Mulher

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Como emagrecer 5 kg em 1 mês com a Dieta anti-inflamatória

Está difícil emagrecer? Vire o jogo com esta dieta. Ela traz alimentos com o poder de desinflamar o organismo. Assim, você garante a vitória contra as gordurinhas!

Dieta anti-inflamatória: menos 5 kg em 1 mês

Por Eliane Contreras

Comer certo e fazer exercício são medidas essenciais para perder peso. Se ainda assim o ponteiro da balança não recuar, é importante que você adote uma terceira medida: abrir mão dos alimentos suspeitos de desencadear inflamação no organismo – processo silencioso (você não sente dor nem percebe qualquer sinal de vermelhidão na pele) que atinge inicialmente as células adiposas. Isso favorece novos estoques de gordura e, com isso, o ciclo vicioso de mais inflamação, que pode atingir outras partes do corpo (o intestino, por exemplo). Aí, pronto: a batalha contra os quilinhos extras fica ainda mais difícil de ser vencida. Aqui, você vai saber o que pode mudar no cardápio para virar esse jogo e emagrecer!

Lactose e glúten: vilões?

Por apresentar potencial alergênico, o glúten (proteína presente no trigo e na cevada) e a lactose (açúcar do leite) são apontados como os principais responsáveis pelos processos inflamatórios. Mas nem sempre eles são vilões. “A recomendação de cortar esses nutrientes da dieta é importante para quem tem sensibilidade a eles. Do contrário, pão (integral, claro) e leite podem ser mantidos no cardápio sem problemas”, explica o endocrinologista Antônio Carlos Minuzzi, da Clínica Amaderm, no Rio de Janeiro. Como saber qual é o seu caso? Com base em exames laboratoriais que avaliam alergias alimentares. “Eles mostram se o seu organismo responde bem ou mal ao glúten ou lactose, além de revelar outros alimentos agressores – alguns totalmente inesperados, como laranja, abobrinha e berinjela”, explica Minuzzi, que, com o resultado dos exames, elabora uma dieta personalizada.

Pão e arroz: fique com os integrais

Mas há mudanças anti-inflamatórias democráticas – ou seja, valem para qualquer pessoa disposta em melhorar a resposta do organismo à dieta. Elas ainda garantem disposição e uma pele mais bonita. Comece, então, pela medida básica: moderar no consumo de carboidratos com índice glicêmico (IG) alto, como doce, arroz branco, massa e pão refinados, além de refrigerante normal e suco açucarado. “O consumo excessivo de carboidratos com IG alto é campeão em deflagrar processos inflamatórios no organismo”, diz o endocrinologista.
Os prejuízos na balança são ainda maiores quando esse hábito vem associado ao desequilíbrio no consumo de ômega 6 (presente nos óleos vegetais) e ômega 3 (encontrado nas sementes e nos peixes de águas profundas). “Esses ácidos graxos são essenciais ao organismo, mas a proporção ideal deve ser respeitada (uma porção de ômega 3 para cada duas, no máximo quatro, de 6)”, escreveu a nutricionista Gisela Savioli no livro Tudo Posso, Mas Nem Tudo Me Convém (editora Loyola). Ela faz outro alerta: “Hoje, o brasileiro consome muito mais ômega 6, o que confere um perfil pró-inflamatório à dieta”. Para consumi-los na proporção ideal, coloque no prato mais sardinha, atum, salmão, chia e linhaça e diminua os óleos de milho, girassol, soja ou algodão, além dos produtos industrializados em que eles estão presentes.

Verduras, frutas e temperos: grandes aliados

Você também deve investir nas verduras, frutas de cores variadas e temperos: limão, cúrcuma e orégano. Ricos em polífenóis, substâncias com comprovado poder anti-inflamatório, eles são as estrelas do cardápio que vem a seguir. Elaborado pela nutricionista Juliana Rocha, que trabalha em parceria com o endocrinologista Minuzzi, tem o objetivo de combater a inflamação no organismo e ajudá-la a secar até 5 quilos em 30 dias!

Menu do corpo sequinho

Com cerca de 1300 calorias e rica em alimentos anti-inflamatórios, esta dieta tem mais um segredo: sugere consumir 1 grama de gordura do bem para cada 2 gramas de proteína de boa qualidade e 3 gramas de carboidratos de IG baixo entre proporções ideais. Complicado? Siga o cardápio!

Café da manhã Opção 1: Shake de 1 medida de whey protein batido com 3 morangos, 1 copo (200 ml) de água de coco, 1/2 polpa de açaí congelado, 1 col. (sopa) de semente de chia hidratada - deixe de molho de véspera, 2 nozes e 1 col. (sopa) de leite de coco light.

Opção 2: Suco verde de 1 maçã, 1 pepino japonês, 1 cenoura pequena, gengibre a gosto, 5 folhas de espinafre, 1 folha de couve e 1 col. (sopa) de salsinha botidos na centífruga
ou bata metade dos ingredientes no liquidificador com um pouco de água + omelete de claras de 4 claras, 1 col. (chá) de azeite ou óleo de coco, sal e 1 col. (sopa) de quinua
em flocos + 1 fatia de pão integral light.

Opção 3: Creme proteico de 1/2 medida de whey protein batido com 1 pote de iogurte desnatado, 10 morangos congelados, 1/2 banana, 1 col. (sopa) de linhaça triturada e gelo a gosto. Depois de pronto, acrescente 1 col. (sopa) de granola light.

Lanche da manhã Opção 1: 1 fruta amarela (laranja, tangerina, pêssego, nêspera).

Opção 2: 3 amêndoas, 2 nozes e 2 castanhas-do-pará.

Opção 3: 3 biscoitos de arroz integral com 3 col. (sopa) de queijo cottage (ou 1 queijo tipo Poleguinho Light).

Almoço
Opção 1: Salada de alface, rúcula, tomate e broto de alfafa à vontade com 3 col. (sopa) de cenoura ralada. Tempere com limão (ou vinagre de maçã) e 1 col. (chá) de azeite
extravirgem e polvilhe 1 col. (sopa) de semente de girassol + 4 col. (sopa) de arroz integral + 1/2 concha de feijão + 1 filé grande (150 g) de peixe (atum, salmão) grelhado.

Opção 2: Salada de agrião, rúcula, hortelã e salsão à vontade e 2 col. (sopa) de grão-de-bico cozido. Tempere com limão (ou vinagre de maçã) e 1 col. (chá) de azeite extravirgem
e polvilhe 1 col. (sopa) de semente de gergelim + 1 filé grande (140 g) de frango grelhado (ou assado) com molho de maracujá + 1 batata-doce media assada com 1 fio de azeite
extravirgem. Polvilhe cúrcuma.

Opção 3: Salada de repolho roxo picado, rúcula, alface e salsinha com vinagre balsâmico e 1 col. (chá) de azeite extravirgem + 1 pedaço médio de mandioca cozida com pouco sal
(ou 3 col./sopa de arroz integral) + 1/2 concha de feijão (ou lentilha) + 1 filé grande (150 g) de peixe assado.

Lanche da tarde 1
Opção 1: 1 fruta vermelha (ameixa, maçã, morango, romã).

Opção 2: 1 pote de iogurte desnatado com mamão picado.

Opção 3: mix de 2 castanhas-do-pará com 4 amêndoas e 3 damascos secos.

Lanche da tarde 2
Opção 1: 1/2 copo (150 ml) de suco de uva integral diluído com água + 1 fatia de pão integral com 2 col. (sopa) de queijo cottage e pimenta-do-reino e 1 fio de azeite extravirgem.

Opção 2: Shake de 1 medida de whey protein batido com 1 copo (200 ml) de água de coco (ou água mineral), 1 polpa de frutas vermelhas congeladas (framboesa, amora,
morango), 1 col. (chá) de semente de chia, 1/2 banana e 1 noz.

Opção 3: Creme proteico de 1/2 polpa de açaí (ou morango) congelado batido com 1/2 medida de whey protein e 1 col. (chá) de semente de chia + 1 fatia de pão integral com 1
fatia bem fina de abacate e rúcula temperada com pouco sal e 1 fio de azeite extravirgem.

Jantar
Opção 1: Salada de abacate de 2 col. (sopa) de abacate picado, tomate, manjericão e azeitona. Tempere com pimenta-do-reino, vinagre balsâmico, pouco sal e 1 fio de azeite
extravirgem + omelete de 2 gemas e 3 claras batidas com 2 col. (sopa) de aveia em flocos, 1 fatia de tofu picado e pouco sal.

Opção 2: Salada de alface, agrião e rúcula à vontade. Tempere com limão (ou vinagre de maçã), pouco sal e 1 fio de azeite extravirgem + 3 col. (sopa) de quinua cozida com pouco sal. Desligue o fogo e acrescente 1 fatia de tofu em cubos, 1 fio de azeite extravirgem e 2 castanhas-do-pará picadas + 1 file médio (120 g) de atum assado com alho-poró.

Opção 3: Salada de alface à vontade com 1 fatia média de manga em tiras, 1/2 tomate picado e semente degergelim. Tempere com limão (ou vinagre de maçã), pouco sal e 1 col.
(chá) de azeite extravirgem + 2 col. (sopa) de arroz 7 cereais + 2 col. (sopa) de abóbora cozida e refogada com alho, 1 fio de azeite extravirgem e salsinha + 1 filé médio (120 g) de contra-filé temperado com pimenta-do-reino, gengibre e cardamomo e grelhado com 1 col. (café) de azeite extravirgem (ou óleo de coco extravirgem).

Ceia
Opção 1: 1 pote de iogurte natural desnatado (se quiser adoçar, use estévia) com 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada e canela em pó.

Opção 2: 1/2 papaia com 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada e 1 col. (sopa) de aveia em flocos + 1 copo (200 ml) de água de coco.

Opção 3: 1/2 copo (150 ml) de leite de aveia batido com 1 col. (sobremesa) de linhaça e 1 fruta de sua preferência.

Fonte: Boa Forma Abril

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Como enxugar aqueles 3 últimos quilinhos com a Dieta queima-gordua

Dieta queima-gordura: enxugue os últimos 3 quilos

Mexer nas proporções de carboidrato, proteína e gordura é o segredo para seu organismo dar um fim aos quilinhos teimosos. Isso sem deixar você perder músculo nem ficar flácida!

Por Eliane Contreras

Suar o top na esteira ou numa bike aumenta os batimentos cardíacos, colocando o organismo na "zona de queima de gordura". Mas não é a única maneira de você atingir esse patamar. Capaz de estimular o gasto energético, esta dieta também acelera a redução dos estoques na cintura. Não só isso: assim como o exercício aeróbico, ela prolonga esse efeito - ok, de maneira mais suave. A vantagem é que você pode combinar as duas coisas (dieta e exercício) e ter um resultado ainda melhor. O segredo do cardápio é acertar nas escolhas: carboidrato complexo, proteína magra e gordura boa. "Outra medida importante é consumir esses nutrientes em proporções adequadas", explica Vanessa Franzen Leite, nutricionista da Clínica de Emagrecimento, Saúde e Beleza, em Porto Alegre. A seguir, confira essas e outras regras da dieta, como temperar a comida com pimenta, para você derreter o peso excedente, mesmo que sejam apenas os 3 últimos quilinhos teimosos - aqueles mais difíceis de serem eliminados!
 
Escolha os nutrientes certos:
priorize o carboidrato complexo (pão, massa, arroz e granola integrais, grãos e cereais pouco processados, raízes como batata-doce, cará e inhame, verduras, legumes e frutas). Rico em fibras, ele sacia mais que o carboidrato simples dos produtos refinados e industrializados e, por ter um índice glicêmico entre médio e baixo, evita picos de insulina (hormônio que favorece o estoque de gordura) e adia a fome. Já a proteína deve ser magra, ou seja, vinda de alimentos com pouca gordura (peixe, frango, ovo, iogurte e queijo desnatado, whey protein, bebida à base de soja light e gelatina). E a gordura precisa vir da turma do bem (azeite extravirgem, castanhas, abacate, sementes de chia e linhaça). A gordura boa também está presente em peixes de água profunda, como atum, salmão e sardinha.

Ajuste as proporções: Sempre monte seu prato com menos carboidrato (mesmo priorizando o complexo) e mais proteína e gordura, porém, nenhum dos três nutrientes em quantidade exagerada. Também é importante que eles estejam sempre juntos - no café da manhã, no almoço, no jantar e, quando possível, nos lanches intermediários. "A proteína e a gordura estimulam o organismo a entrar na zona de queima de gordura. E o carboidrato se encarrega de prolongar o tempo dessa queima", explica Vanessa. Isso explica por que a dieta recomenda reduzir o nutriente que garante energia, mas considera importantíssimo mantê-lo no cardápio, de preferência, em todas as refeições.

Respeite os intervalos entre as refeições: Coma a cada três horas (no máximo quatro) para manter o metabolismo acelerado a maior parte do tempo. Essa é outra maneira de estimular o organismo a queimar os excessos na cintura. Você costuma encurtar esse intervalo? Cuidado! Comer antes de completar duas horas da última refeição, mesmo que seja uma bala ou um chocolatinho, tira você da zona de queima de gordura, prejudicando o efeito da dieta, já que o organismo para de derreter os estoques acumulados na cintura, nas coxas, nos culotes ou no bumbum.

Capriche nos termogêncios: Tempere os grelhados com pimenta (dedo-de-moça, pimenta-do-reino ou malagueta), rale gengibre na salada, na sopa e coloque canela no chá, no iogurte e nas frutas. Enfim, use essas especiarias nos pratos salgados, nas bebidas e nas sobremesas. Elas elevam a temperatura interna do corpo e, com isso, lá se vão mais algumas gordurinhas.
Beba água:
No mínimo dois litros (ou quatro garrafinhas de 500 ml) por dia. Com água suficiente, o fígado cumpre melhor suas funções, entre elas metabolizar a gordura dos alimentos. E isso contribui para o resultado da dieta: enxugar os quilinhos teimosos!

Cardápio com menos carboidrato e mais proteína e gordura!
Café da manhã
OPÇÃO 1: 1 pote de iogurte de fruta light (polvilhe canela) + 1 fatia de pão integral light + com 1 col. (sobremesa) de requeijão light e 1 fatia de peito de peru

OPÇÃO 2: 1 copo (200 ml) de bebida à base de soja light com ou sem sabor + 1 fatia fina de queijo light com 1 col. (sopa) de geleia diet

OPÇÃO 3: 1 pote de iogurte natural desnatado (polvilhe com canela) + 1/2 papaia com 2 col. (sopa) de granola light

Lanche da manhã
OPÇÃO 1: 1 taça de gelatina light (ou 1 caixinha de suco light)

OPÇÃO 2: 1 maçã (ou banana) assada (polvilhe com canela)

OPÇÃO 3: 1/2 papaia com gengibre ralado e gotas de limão

Almoço
OPÇÃO 1: salada de folhas verdes (alface, rúcula, agrião) + 2 col. (sopa) de abóbora refogada com pimenta dedo-de-moça picadinha + 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 filé (200 g) de peixe (ou de carne magra/100g) grelhado

OPÇÃO 2: salada de folhas verdes e abobrinha crua ralada + 2 pegadores de massa integral com molho de tomate e pimenta dedo-de-moça picadinha + 1 filé (150 g) de frango grelhado

OPÇÃO 3: saladas de folhas verdes e rodelas de tomate + 2 col. (sopa) de legumes (berinjela abobrinha) refogados com pimenta dedo-de-moça picadinha + 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha pequena de feijão (ou lentilha) + Omelete: feita com 2 ovos e queijo light

Lanche da tarde I
OPÇÃO 1: fruta (6 morangos, 1 laranja, 1 pêssego, 1 fatia de melão ou melancia)

OPÇÃO 2: 1 taça de gelatina light

OPÇÃO 3: 1 copo (200 ml) de água de coco (ou Suco Calmante)

Lanche da tarde II
OPÇÃO 1: 1 pote de iogurte de fruta light (polvilhe com canela)

OPÇÃO 2: 1 queijinho fundido com fibras (tipo Polenguinho Fibras e Cálcio Light)

OPÇÃO 3: 2 col. (sopa) de whey protein batido com 1 copo (200 ml) de água (ou 1 copo/200 ml de bebida à base de soja light com ou sem sabor)

Jantar
OPÇÃO 1: salada de folhas verdes (alface, rúcula, agrião) + 1 col. (sopa) de arroz integral + clarete com legumes: omelete feita com 4 claras, 1 gema, cenoura picada e pouco sal (ou 1 hambúrguer de frango ou carne magra)

OPÇÃO 2: sanduíche aberto - 1 fatia de pão integral light + 1 lata de atum light misturado com 1 col. (sopa) de maionese light + 2 col. (sopa) de seleta de legumes e folhas verdes

OPÇÃO 3: 1 prato (fundo) de sopa de abóbora com gengibre e frango desfiado

Ceia
OPÇÃO 1: 1 taça de musse de whey protein
OPÇÃO 2: 2 nozes (2 castanhas-do-pará ou 4 amêndoas)

OPÇÃO 3: 1 taça de gelatina light (ou Suco Calmante)

Fonte: Boa Forma Abril

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Dieta da chia elimina três quilos em 15 dias

Ela tem o poder de sossegar o apetite e secar os estoques de gordura. Outra boa notícia: a chia é fácil de ser incluída na dieta. Dá para perder até 3 quilos em 15 dias!

Por Eliane Contreras

O sucesso da linhaça como aliada na perda de peso parecia insuperável. Mas a chia apareceu com proporções maiores de ômega 3 e fibras, além de uma boa dose de proteínas. Esses três nutrientes antigordurinhas ainda vieram acompanhados da praticidade da semente não precisar ser triturada antes do consumo - a casca, mais macia que a da linhaça, pode ser rompida facilmente com os dentes. Isso facilita o armazenamento e o uso na dieta - você pode ter um potinho de chia na bolsa e outro na gaveta do escritório para incluí-la em quase todas as refeições do dia. Outra vantagem: seu sabor neutro não altera o gosto dos outros alimentos.

Originária da planta Salvia hispanica L., cultivada na Bolívia, México, Chile e, atualmente, no Brasil, a chia carrega leucina, valina, lisina, metionina e outros aminoácidos essenciais para a formação de uma proteína de boa qualidade. "Mas o destaque é a concentração de glutamina, aminoácido usado em suplementos para aumentar a resposta muscular após o exercício", explica a nutricionista Vanderlí Marchiori, vice-presidente da Associação Paulista de Fitoterapia, em São Paulo. Sem falar que a proteína sacia facilmente e, por isso, é considerada indispensável para a perda e manutenção do peso.

O nome, vindo do nauatle, língua falada pelos astecas, que significa oleoso, não nega que a quantidade de ácido alfalinolênico, pertencente ao grupo do ômega 3, não fica atrás. É uma gordura com ação anti-inflamatória, deixando as células menos propensas a estocar a gordura que não é saudável. Mas o efeito antifome da chia se deve especialmente à quantidade de fibras solúveis e insolúveis - 35,9 gramas em 100 gramas da semente. Revestida por uma película de fibras solúveis, que em contato com a água ou o líquido dos alimentos vira uma espécie de gel, a chia aumenta até 12 vezes de tamanho e ocupa uma boa parte do estômago. O esvaziamento gástrico também fica mais lento, fazendo com que você demore para sentir fome e reduza até 20% do consumo diário de calorias, segundo um estudo da Universidade do Vale do Itajaí (Univali) feito com ratinhos. E menos triglicerí­deos significa menos inflamação e, consequentemente, menos estoques na barriga. Já as fibras insolúveis, reduzem os níveis de açúcar no sangue e regulam o intestino. Mais importante: não esqueça de beber mais água para hidratar as fibras e evitar que elas provoquem prisão de ventre.

Incluir essa semente na alimentação diária traz outros benefícios. Fonte de cálcio, ferro, magnésio, zinco, fósforo e potássio, ela diminui o perigo de perda óssea, aumenta a resistência física para os exercícios e, consumida com um alimento rico em vitamina C (laranja, por exemplo), reforça a imunidade. Então, quanto mais consumir melhor? Não é assim que funciona, especialmente quando o objetivo é emagrecer. "Apesar de ser uma aliada da barriga lisa, a chia tem 47 calorias por colher de sopa e, portanto, engorda quando consumida em excesso", avisa Vanderlí. Para obter só o lado bom, limite o consumo a 2 colheres de sopa (ou 6 colheres de chá) por dia, de preferência no começo das refeições, assim você chega com menos fome ao prato principal. Ah, se quiser variar o cardápio, pode combiná-la ou mesmo alterná-la com a linhaça triturada, como sugere a nutricionista Vanderlí na dieta a seguir. O cardápio ajuda você a secar até 3 quilos em 15 dias.

Café da manhã
Opção 1: 1 xíc. ( chá) de leite de soja light com café sem açúcar + 1 muffin de banana

Opção 2: 1 copo (200 ml) de suco de maçã sem açúcar batido com 1 col. (chá) de semente de chia (ou 1 col./sobremesa de farinha e chia) + 1 fatia de pão integral light com 1 col. (chá) de manteiga light (ou requeijão light)

Opção 3: 1 copo (250 ml) de suco de mamão batido com ameixa-preta e 1 col. (chá) de semente de chia e 1 col. (chá) de semente de linhaça + 1 torrada integral light com 1 ovo mexido

Lanche da manhã
Opção 1: 1 taça de salada de frutas com 1 col. (chá) de semente de chia

Opção 2: 1 banana pequena amassada com 1 col. (café) de semente de chia e 1 col. (chá) de linhaça triturada

Opção 3: Fruta (1 maçã, 1 pera) + 2 castanhas-do-pará (ou 2 nozes)

Almoço
Opção 1: Salada de alface, rúcula, agrião e tomate à vontade com 1 col. (chá) de semente de chia + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha média de feijão + 1 filé (100 g) de carne magra (alcatra, filé-mignon, contrafilé) grelhado + 2 col. (sopa) de suflê de couve-flor (ou 3 buquês de couve-flor cozidos no vapor)

Opção 2: Salada de alface e agrião à vontade com 1 col. (chá) de semente de chia + 4 col. (sopa) de quinua cozida + 1 filé (100 g) de frango com ervas grelhado + 1 prato (sobremesa) de brócolis refogados com alho

Opção 3: Salada de agrião, tomate e pepino à vontade com 1 col. (chá) de semente de chia + 1 prato (sobremesa) de macarrão tipo penne com molho de tomate (ou shimeji refogado com azeite e shoyu) + 1 filé (120 g) de peixe (saint-peter, salmão) com ervas assado ou grelhado

Lanche da tarde
Opção 1: Vitamina: 1 copo (200 ml) de leite de soja light (ou leite desnatado) batido com 5 morangos e 1 col. (chá) de semente de chia

Opção 2: 1 xíc. de chá de erva-doce com limão + 1 biscoito integral salgado com 1 col. (sobremesa) de requeijão light e 1 col. (chá) de semente de chia (ou 1 col./sobremesa de farinha de chia)

Opção 3: 1 iogurte de fruta light com 1 col. (chá) de semente de chia

Jantar
Opção 1: Salada de alface, rúcula e tomate à vontade com 1 col. (chá) de semente de chia + 1 prato (fundo) de sopa de legumes com frango desfiado com 1 col. (sobremesa) de farinha de chia

Opção 2: 1 prato (sobremesa) de verdura cozida (espinafre, chicória, escarola) + 1 filé (120 g) de peixe (sardinha, atum, salmão, saint-peter) assado + 1 fatia de torta de berinjela com farinha de chia

Opção 3: Salada de alface e tomate à vontade com 3 col. (sopa) de lentilha cozida + 3 col. (sopa) de arroz integral + 3 almôndegas com semente de chia e molho de tomate

Ceia
Opção 1: 1 maçã assada e polvilhada com 1 col. (chá) de semente de chia

Opção 2: 1 banana amassada com 1 col. (chá) de semente de chia

Opção 3: Smoothie de papaia

Beba 2 litros de água por dia e chá de ervas (hortelã, cidreira) à vontade. Tempere a salada com 1 fio de azeite, limão ou vinagre e pouco sal.

Fonte: Boa Forma Abril

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Dieta pós-festas

Abusou nas ceias de Natal e Ano Novo? Siga este cardápio e elimine 2 kg em 1 semana

Segunda-feira
Café-da-manhã
- 1 copo de suco (250 ml) de abacaxi;
- 1 pão francês sem miolo;
- 1 fatia de mussarela

Almoço
- 3 colheres (sopa) de picadinho com abobrinha e cenoura;
- 2 colheres (sopa) de arroz integral;
- 2 colheres (sopa) de feijão;
- 1 prato (sobremesa) de salada de alface, couve, tomate e pepino

Lanche
- 1 xícara (chá) de café com um pouco de leite desnatado

Jantar
- 1 filé (120 g) de frango grelhado;
- 1 prato de salada de escarola, cenoura ralada e 1 fatia de abacaxi;
- 1 laranja

Ceia
- 1 banana grelhada com 1 pitada de canela

Terça-feira
Café-da-manhã
- 1 fatia de bolo;
- 1 xícara de café com leite

Almoço
- 1 xícara (chá) de salada de macarrão espaguete com tomate picado;
- 1 colher (sopa) de abobrinha refogada com margarina light e alho;
- 1 salsicha grelhada ou cozida;
- 1 prato (sobremesa) de salada de alface, escarola, couve, cenoura e pepino

Lanche
- 1 fatia de pão integral com 1 colher (chá) de margarina light;
- 1 copo (250 ml) de suco de caju

Jantar
- 1 sobrecoxa assada com molho de tomate, orégano e 1 fatia de mussarela;
- 1 prato (sobremesa) de salada de alface, couve, tomate e pepino

Ceia
- 1 fatia de abacaxi
 
Quarta-feira
 
Café-da-manhã
- 1 fatia de pão integral com 1 colher (sobremesa) de margarina;
- 1 xícara (chá) de leite desnatado batido com 1 fatia de mamão

Almoço
- 2 ovos mexidos com 1/2 tomate e 1 colher (sopa) de cenoura ralada;
- 2 colheres (sopa) de arroz integral;
- 2 colheres (sopa) de feijão;
- 3 colheres (sopa) de couve refogada

Lanche
- 1 fatia de abacaxi

Jantar
- 2 salsichas cozidas ou grelhadas;
- 2 colheres (sopa) de purê de batata;
- 4 colheres (sopa) de abobrinha refogada

Ceia
- 1 copo de leite desnatado com canela
 
Quinta-feira
 
Café-da-manhã
- 1 pão francês (sem miolo) na chapa com margarina;
- 1 xícara (chá) de café com leite desnatado;
- 1 fatia de abacaxi

Almoço
- 1 pedaço de carne de panela;
- 4 colhers (sopa) de batata com cenoura cozidas e em cubos;
- 3 colheres (sopa) de escarola refogada com cebola e tomate

Lanche
- 1 copo (250 ml) de suco de laranja com mamão (bata as duas frutas no liquidificador)

Jantar
- 1 quadrado de torta de purê de batata com carne moída (1 camada de purê, 1 de carne e outra de purê);
- 1 prato (sobremesa) de alface, tomate e pepino

Ceia
- 1 taça de gelatina diet
 
Sexta-feira
 
Café-da-manhã
- 1 xícara (chá) de leite desnatado com café;
- 1 sanduíche aberto com 1 fatia de pão integral, 1 fatia de mussarela e rodelas de 1 banana com canela

Almoço
- 1 filé de frango (120 g) grelhado ou assado com 1/4 de tomate e 1/4 de cebola;
- 2 colheres (sopa) de arroz integral;
- 2 colheres (sopa) de feijão;
- 1 prato (sobremesa) de salada de alface com tomate;
- 1 taça de gelatina diet

Lanche
- 1 fatia (60 g) de bolo simples;
- 1 copo (250 ml) de suco de caju

Jantar
- 1 omelete de legumes (prepare-o com 3 claras, 1 gema, 1/2 tomate e 2 punhados de folha de espinafre. Utilize pouco óleo)

Ceia
- 1 fatia de mamão
 
Sábado
 
Café-da-manhã
- 1 vitamina (250 ml de leite desnatado batido com 1 colher de aveia, 1 maçã pequena e adoçante)

Almoço
- 1 prato raso (2 xícaras) de macarrão parafuso com molho de tomate;
- 1 sobrecoxa grande assada;
- 1 prato (sobremesa) de salada de alface, escarola e espinafre com gomos de laranja

Lanche
- 1 fatia de mamão

Jantar
- 1 falsa pizza (1 pão francês aberto, coberto com molho de tomate, 2 fatias de mussarela e orégano)

Ceia
- 1 taça de gelatina diet
 
Domingo
 
Café-da-manhã
- 1 fatia de pão integral torrado;
- 1 ovo mexido;
- 1 copo (250 ml) de suco de 2 ou 3 laranjas

Almoço
- 2 panquecas de carne;
- 1 prato (sobremesa) de salada de alface, pepino e tomate;
- 1 taça de gelatina diet

Lanche
- 1 maçã fatiada assada com suco de 1 laranja

Jantar
- 1 sanduíche de carne desfiada;
- 1 copo (250 ml) de suco de caju

Ceia
- 1 banana média

Fonte: Boa Forma Abril

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Dieta do abacate elimina 4 quilos em 2 semanas

Por Eliane Contreras 

 Não se preocupe com caloria! Aqui, a regra principal é comer abacate três vezes por dia. E a outra é combinar proteína, carboidrato e gordura boa desde o café da manhã até o jantar. Escolha as opções do cardápio como preferir – o importante é fazer seis refeições, com um lanche no meio da manhã e dois à tarde, mais o abacate antes de dormir.

Sozinho, o abacate não resolve. É importante você combinar porções de carboidrato, proteína e gordura em todas as refeições e deixar doce e refrigerante de lado. Deve priorizar massas e pães integrais, carnes magras, além de outras gorduras boas (azeite de oliva, amêndoa e azeitona). Isso tudo garante o sucesso da dieta e, depois, evita que você volte a engordar.

{Todos os dias antes de dormir: 3 colheres de sopa de abacate puro}

Dia 1

Café da manhã: 2 col. (sopa) de abacate batido com 1 col. (sopa) de aveia, 1 col. (sopa) de proteína em pó (whey protein) e 1 copo (150 ml) de leite desnatado

Lanche: 1 fatia de melão + 2 fatias de presunto magro + 3 amêndoas

Almoço: 3 col. (sopa) de arroz integral com 1 concha pequena de feijão + 1 filé médio (90 g) de alcatra grelhado + 1 prato (sobremesa) de alface e agrião com 2 col. (sopa) de abacate em cubos, 1 col. (chá) de azeite, vinagre e sal

Jantar: 1 pão francês sem miolo com 3 fatias de rosbife + 1 prato (sobremesa) de rúcula com 2 col. (chá) de azeite e sal

Dia 2

Café da manhã: 2 fatias de pão de fôrma light com 2 fatias de peito de peru e 2 col. (sopa) de abacate amassado com 1 col. (sopa) de queijo cottage

Lanche: 1 pão sírio pequeno com 1 col. (chá) de cream cheese light e 3 fatias de peito de peru light

Almoço: 1 filé grande (150 g) de salmão grelhado + 1 pão sírio médio torrado + ½ xíc. (chá) de guacamole (2 col./sopa de abacate amassado e misturado com cubos de tomate, cebola picada, sal e 1 col./sopa de azeite) + 1 gelatina diet

Jantar: 1 prato (fundo) de sopa feita com 1 cenoura, 1 mandioquinha, ½ batata, cebola, sal e 60 g de carne magra em cubos. Acrescente 2 col. (chá) de azeite no final do preparo

Dia 3

Café da manhã: 1/4 de papaia com 2 col. (sopa) de abacate + 2 torradas light com 1 ovo mexido e 2 fatias de peito de peru

Lanche: 1/4 de papaia batido com 1 copo (200 ml) de água e 1 col. (sopa) de proteína em pó (whey protein) + 3 amêndoas

Almoço: 1 xíc. (chá) de espaguete (integral, de preferência) com 1 pires de brócolis no vapor, 3 col. (chá) de azeite e alho a gosto + 1 peito de frango (90 g) grelhado + 1 rodela média de abacate com gotas de limão e adoçante

Jantar: Canelone especial (4 fatias de peito de peru recheadas com ricota amassada e 2 col./chá de azeite) coberta com 1 col. (sopa) de molho de tomate

Dia 4

Café da manhã: Vitamina: 2 col. (sopa) de abacate batido com 1 copo (150 ml) de água, 1/4 de papaia, 1 ameixa fresca e 1/2 fatia de abacaxi

Lanche: 1 iogurte light + 3 amêndoas

Almoço: 2 panquecas médias com 5 col. (sopa) de carne magra moída e 1 col. (sopa) de molho de tomate e 1 col. (sobremesa) de queijo light ralado + 1 prato (sobremesa) de alface com 1 col. (sopa) de abacate em cubos, 1 col. (chá) de azeite, vinagre e sal

Jantar: ½ pão de hambúrguer com 1 hambúrguer de frango grelhado, 2 col. (chá) de azeite, 1 col. (chá) de mostarda e ½ col. (sobremesa) de ketchup

Dia 5

Café da manhã: 1 iogurte desnatado com 1 col. (sopa) de abacate e adoçante + 1 pão francês sem miolo com 2 fatias de presunto magro, 2 col. (sopa) de cottage e 1 col. (chá) de azeite

Lanche: 1 pão de queijo médio com 2 fatias de peito de peru light e 1 col. (chá) de azeite

Almoço: 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 omelete com 2 ovos inteiros e 1 fatia grossa de queijo branco e sal + 1 prato (sobremesa) de alface e ½ tomate com 3 col. (chá) de azeite + 1 rodela média de abacate com adoçante

Jantar: 1 prato (sobremesa) de alface, 3 tomates-cereja, 2 col. (sopa) de atum light, 1 ovo cozido, 3 azeitonas, 2 col. (chá) de azeite e 1 fatia de pão francês

Dia 6

Café da manhã: 2 col. (sopa) de abacate com adoçante + 2 fatias de pão integral light com 2 ovos mexidos + 1 maçã pequena + 1 xíc. (chá) de chá de ervas

Lanche: 1 barra de proteína pequena ou ½ barra grande

Almoço: 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 porção (150 g) de carne assada + 1 pires de legumes (cenoura, ervilha, beterraba) no vapor com 3 col. (chá) de azeite + 1 rodela média de abacate com gotas de limão e adoçante

Jantar: 1 batata média assada e recheada com 3 col. (sopa) de frango desfiado e 2 col. (chá) de requeijão light

Dia 7

Café da manhã: 1 iogurte desnatado com 1 col. (sopa) de abacate e 1/4 de papaia + 1 torrada light com 1 col. (sopa) de cottage e 1 col. (chá) de azeite

Lanche: 1 fatia de abacaxi + 2 fatias de presunto magron + 1 castanha-do-pará

Almoço: ½ pão sírio grande com 5 fatias de rosbife (ou 6 fatias de peito de peru) + 1 prato (sobremesa) de rúcula, 2 col. (sopa) de abacate em cubos, 2 azeitonas verdes, 1 col. (chá) de azeite e sal

Jantar: 2 fatias de pizza (massa fina) de atum light regadas com 2 col. (chá) de azeite

 

Benefícios do abacate

O abacate ajuda você não só a enxugar as gordurinhas mas também traz benefícios para:

A pele As substâncias antioxidantes (vitaminas A e E) e anti-inflamatórias (betassitosterol) presentes na fruta inibem a inflamação das células. “Com isso, o abacate ajuda a combater acne, ruga e celulite”, afirma a nutricionista Eliane Tagliari, da Clínica Nutribioforma, em Curitiba.

O cabelo A gordura melhora a textura do fio. “Meu cabelo ficou mais macio e brilhante depois que comecei a dieta”, comemora Sheylla.

O coração
O betassitoesterol, em parceria com outra substância da fruta, a L-glutationa, reduz o colesterol ruim sem prejudicar o bom, segundo estudo do Centro de Nutrição Humana da Califórnia (Ucla), nos Estados Unidos. Ou seja, o abacate ajuda a emagrecer ao mesmo tempo que deixa você mais bonita e saudável.

Fonte: Boa Forma Abril

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Dieta para desintoxicar da Páscoa

Quase teve uma overdose de tanto comer chocolate? Comece a segunda-feira com este plano de salvação



Se o consumo de chocolate na Páscoa foi excessivo, está na hora de encarar uma dieta detox - um dos assuntos de destaque da edição de abril de 2012 da revista WOMEN'S HEALTH. "Sair da dieta saudável uma vez na semana e esporadicamente não irá comprometer o resultado na balança. O organismo consegue equilibrar esse excesso de calorias ao longo da semana", tranquiliza a especialista em medicina ortomolecular Sara Bragança, do Rio de Janeiro.

Mas claro que algum efeito você vai sentir. "O chocolate é muito gorduroso e o organismo pode ter dificuldade de digerir uma quantidade excessiva. É natural que você se sinta meio pesada, que as fezes fiquem meio amolecidas por causa da gordura. E se exagerar muito mesmo corre o risco de o peso aumentar", diz Sara.

Mas não precisa se culpar. Aproveite e se comprometa a resolver o estrago já no dia seguinte. Comece a semana com um dia de dieta detox, elaboradapela especialista. Invista em uma atividade física intensa, como caminhada, corrida, natação ou spinning. Vai ajudá-la a queimar calorias e também a turbinar o seu metabolismo.

No resto da semana, continue com seu programa de treino e coma de forma saudável e balanceada. A sua calça vai agradecer e você vai passar uma Páscoa feliz.

Cardápio

Café da manhã

· 1 copo (200 ml) de leite de soja batido
· 1 maçã (ou 1 polpa congelada de frutas vermelhas)

Lanche

· 1 copo (200 ml) de suco de melancia batido
· 1 colher (sopa) de linhaça
· 1 pedaço de gengibre

Almoço

· 1 prato (sobremesa) de salada de alface, chicória (ou escarola) e cebolinha picada
· 2 colheres (sopa) de arroz 7 cereais
· 3 colheres (sopa) de couve-flor cozida no vapor ou grelhada
· 1 filé (100 g) de peixe grelhado com suco de limão

Lanche

· 1 banana amassada e polvilhada
· 1 colher (sopa) de gérmen de trigo

Jantar

· 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula e figo
· 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva e 1 colher (café) de mel para temperar a salada
· 1 omelete feita com 2 ovos e recheada com tomate e orégano

Ceia

· 1 xícara (chá) de pêssego e maçã fatiados

Fitness

O segredo para conquistar uma silhueta magra e malhada é incorporar a atividade física ao seu estilo de vida e estabelecer objetivos realistas. Para ajudá-la, a WOMEN'S HEALTH de abril de 2012 traz uma reportagem com o treinador americano Chris Powell, que elabora um plano simples que em apenas três meses vai proporcionar resultados incríveis e duradouros.

Fonte: MdeMulher

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Se você tem pouco tempo para dar aquela afinada, vai adorar esta dieta.

Por Bianca Iaconelli


Além de "limpar" o organismo, o cardápio tipo detox elimina alguns quilinhos e líquidos acumulados em apenas dois dias. Nada mau manter a linha por este tempo tão curto em prol de resultados tão incríveis, hein!


Veja algumas receitas que fazem parte do cardápio completo que você confere na edição de abril:

Omelete de arroz integral

Ingredientes:
- 1 cebola roxa
- ½ xícara (chá) de arroz integral cozido
- 2 ovos
- Sal marinho a gosto
- Salsinha e orégano a gosto

Modo de preparo: em uma frigideira, refogue a cebola com pouco óleo. Acrescente os ovos batidos e misturados com os outros ingredientes.

Tahine temperado

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de tahine
- 1 limão médio
- 2 dentes de alho
- Sal marinho a gosto
- Água

Modo de preparo: amasse o alho com o sal e misture os outros ingredientes. Acrescente a água aos poucos e bata até obter uma pasta.

Ovo pochê com legumes

Ingredientes:
- Alho, cebola, abobrinha, cenoura, chuchu, vagem, mandioquinha e sal a gosto
- 2 ovos

Modo de preparo: em uma panela, refogue o alho e a cebola. Em seguida, acrescente os legumes picados e deixe cozinhar, colocando água aos poucos e deixando a mandioquinha para o fim. Quando estiver com pouca água e os legumes já cozidos, abra orifícios entre os legumes e coloque os ovos. Deixe cozinhar em fogo brando com a panela tampada, sem mexer.

Tapioca

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de goma de tapioca

Modo de preparo: espalhe a goma no fundo de uma frigideira antiaderente como se fosse montar uma panqueca e acenda o fogo (não precisa usar óleo). Espere até que a tapioca fique homogênea. Vire do outro lado. Retire da frigideira, acrescente o recheio e enrole.

Fonte: Revista DietaJá

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Chá-mate faz secar até 4 kg

Pesquisa comprova que com um 1 litro por dia de chá-mate você emagrece!
Por: Giulia Gazetta



Pode acreditar: se consumido da maneira certa, o chá-mate emagrece! Quente ou gelada, a bebida acaba de ser "descoberta" pela ciência como poderoso aliado de dietas. Quem garante é a professora, nutricionista e doutora em ciências dos alimentos Sandra Soares Melo, da Universidade do Vale do Itajaí, Univali.

Comprovado!

Ao lado de outros colegas, durante 35 dias a pesquisadora submeteu dois grupos de ratos - que possuem características fisiológicas parecidas com as do ser humano - a uma dieta rica em gorduras (do mesmo tipo contido em biscoitos e bolachas) para, depois, alimentar apenas um dos grupos com chá-mate.

O resultado? Os ratos que receberam o mate não só perderam peso como apresentaram redução de gordura no fígado. "Isso ocorre porque a erva tem cafeína, que promove a quebra de gordura no organismo. Além disso, também tem ação antioxidante, que expulsa substâncias tóxicas do nosso corpo", explica a pesquisadora.

Ela indica um cardápio detalhado capaz de fazer perder até 4 kg por mês tomando o chá mate do jeito certo!

Prepare seu chá

A nutricionista Sandra Soraes Melo ensina como preparar 1 litro de chá, quantidade que você deve ingerir por dia. O produto pronto, à venda no mercado, também funciona. A diferença é que esses chás são adoçados com sacarose ou adoçante e têm conservantes químicos.

· Esquente bem 1 litro de água
· Despeje a água quente sobre 110 g da erva
· Deixe em infusão por cerca de 15 minutos e coe.
· Não coloque açúcar.

Atenção: tome o chá quente ou frio, desde que em até 24 horas. Depois, ele perde as propriedades.

Quando consumir

Beba o chá no café da manhã, no lanche da manhã, uma hora após o almoço e no lanche da tarde, sempre um copo grande e cheio. Ingerir a bebida junto com a comida reduz a absorção de vitaminas e minerais do chá pelo organismo. Se sofrer de insônia, não tome o mate depois das 17h, pois a erva contém cafeína, um estimulante natural. Grávidas também devem evitar o
consumo.

Cardápio

Café da manhã
· 1/2 mamão papaia + 1 colher (sopa) de aveia em flocos
· 1 iogurte desnatado natural + 1 colher (chá) de mel OU 1 copo de leite desnatado
· 250 ml de chá-mate preparado + 1 folha de capim-limão
· 2 fatias de pão integral light OU cereais integrais
· 1 fatia de peito de peru light + orégano a gosto

Lanche
· 1 banana com canela
· 250 ml de chá-mate com limão

Almoço
· 1 prato (sobremesa) de folhas verdes, cebola e tomate
· 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
· Brócolis à vontade
· Cenoura crua ralada à vontade
· Arroz integral à vontade
· Lentilha à vontade
· 1 peixe grelhado (OU file de carne magra OU frango grelhado)
· 1 fruta (1 hora após o almoço)
· 250 ml de chá-mate

Lanche
· 250 ml copo de chá-mate batido com 2 fatias de abacaxi, folhas de hortela e gelo
· 2 fatias de pão integral light
· 1 fatia de queijo de minas light

Jantar
· Sopa de quinua com legumes

Ceia
· 1 maçã

ATENÇÃO: este cardápio pode ser seguido por apenas um mês.

Fonte: M de Mulher

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3 dietas de emergência

É só escolher um dos cardápios e ver os resultados!

Por Eliane Contreras


3 opções de cardápios para secar no verão

Se você ainda não está preparada para entrar no biquíni, comece ainda hoje uma das nossas dietas de emergência. Elas foram feitas sob medida para enxugar: são 3 cardápios (desintoxicante, sem glúten e sem lactose) que você pode seguir na ordem em que quiser. É só escolher, entrar na linha e conferir os resultados.



Salada, suco e sopa (- 2 kg em 4 dias)

São apenas 800 calorias, mas a dieta dura poucos dias. Você faz uma boa faxina no organismo e desincha bastante. A balança também responde rapidinho

Frutas, legumes e verduras são as estrelas do cardápio. Eles garantem um bom aporte de vitaminas e minerais, além de fitoquímicos - substâncias com ação antioxidante. Juntos, esses componentes estimulam o fígado a produzir enzimas com o poder de destruir as toxinas que, em excesso, inflamam as células favorecendo o ganho de peso. As fibras dos alimentos in natura também promovem uma faxina e tanto no organismo, que passa a responder melhor à dieta. Consumidos na forma líquida - suco e sopa -, as frutas e as hortaliças ainda ajudam você a desinchar. Já a salada estimula a mastigação e, portanto, é estratégica para dar saciedade e diminuir o nível de açúcar no sangue, evitando que seu organismo faça novos estoques de gordura. A nutricionista Daniela Jobst, da Clínica NutriJobst, em São Paulo, sugere ainda acrescentar linhaça triturada nas frutas, nos sucos e nas saladas para estimular o funcionamento do intestino e especiarias e ervas (gengibre, cúrcuma, pimenta vermelha) capazes de acelerar o metabolismo. O ácido fólico e o magnésio presentes nas folhas verdes têm outro efeito a favor da cintura: diminuem a compulsão a doce. "Porém, como é uma dieta restrita em calorias, deve ser seguida apenas por quatro dias." Aliás, nesse período maneire no ritmo dos exercícios. Mas fique tranquila: você vai afinar!

Café da manhã

Opção 1

• Suco energético: bata 1 cenoura com 1 maçã, 1 limão inteiro (polpa e casca), suco de 2 laranjas, 1 col. (sobremesa) de linhaça e 1 pedaço pequeno de gengibre sem a casca e gelo a gosto (coe se achar necessário)
• 4 amêndoas

Opção 2

• Suco desintoxicante: bata 1 xíc. (chá) de uva itália, 3 kiwis, 1 laranja-lima inteira (com a parte branca), 1 col. (sobremesa) de linhaça e 1 copo (150 ml ) de água gelada (coe se achar necessário)

• 2 nozes (4 metades)

Lanche da manhã

Opção 1

• 1/2 papaia com 1 col. (sopa) de linhaça triturada

Opção 2

• Suco diurético: bata 1 fatia grande de melão com 1 col. (sopa) de linhaça triturada e água gelada (quanto achar necessário)

Almoço

Opção 1

• Sopa de vegetais ou de tomate: 1 prato fundo (veja receita)

Opção 2

• Salada refrescante: folhas frescas (alface roxa, agrião, rúcula) à vontade, 3 col. (sopa) de grão-de-bico e 1 palmito temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão e 1/2 col. (café) de pimenta dedo-de moça picada (opcional)

Lanche da tarde

Opção 1

• Suco antioxidante: bata 2 fatias grandes de melancia com 1 pedaço (1 cm) e gengibre e 3 folhinhas de manjericão fresco
• 4 amêndoas

Opção 2

• Suco anti-inflamatório: bata 1 rodela grossa de abacaxi com folhas de hortelã e água gelada (opcional)
• 2 nozes (4 metades)

Jantar

Opção 1

• Sopa de tomate ou de abóbora: 1 prato fundo (veja receita)

Opção 2

• Salada antigordura: folhas verdes (alface, agrião e rúcula) à vontade, 5 tomates-cereja, 1 cenoura ralada e 3 col. (sopa) de atum light temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão e 1/2 col. (café) de pimenta dedo-de moça picada (opcional)

Ceia

Opção 1

• 4 amêndoas

Opção 2

• 2 nozes (4 metades)

Beba água e chá (verde, branco, cavalinha, hibisco, camomila) à vontade entre as refeições.


Dieta sem glúten (- 3 kg em 9 dias)

Neste cardápio de 1200 calorias, o carboidrato vem principalmente das raízes, frutas e dos legumes. Assim, seu organismo desinflama e você emagrece sem sacrifício!

Aqui você come macarrão, torrada e até bolo sem farinha de trigo, cevada ou centeio, principais fontes de glúten - proteína que, consumida em excesso, pode desencadear uma espécie de hipersensibilidade no organismo. A partir disso, as células e o intestino inflamam, acarretando vários outros problemas. Entre eles, o ganho de peso. Outro sinal comum é sentir a barriga estufar logo após você comer pão ou pizza. Não é o seu caso? Mesmo assim vale interromper o consumo de glúten por alguns dias. "Dar esse descanso ao organismo favorece a eliminação do excesso de líquido, melhora o funcionamento do intestino e, consequentemente, diminui o acúmulo de toxinas", diz a nutricionista Daniela Jobst. Ou seja, desintoxica e desincha. Ficar sem o glúten tem outra vantagem: a maioria dos alimentos que carregam essa substância é calórica e, sem eles, você emagrece mais facilmente. Durante a dieta, frutas, verduras, legumes e raízes como cará, inhame, batata-doce, mandioca e derivados (tapioca, biscoito de polvilho, pão de queijo) serão suas fontes de carboidrato. "São alimentos que garantem energia sem o inconveniente do glúten", diz Daniela Jobst. Para completar o prato, a nutricionista sugere sempre proteínas magras, garantindo equilíbrio em todas as refeições. Se você quiser, pode até esticar a dieta por até 30 dias sem o risco de passar fome ou perder energia.

Café da manhã

Opção 1

• 1 copo (300 ml) de leite desnatado batido com 6 morangos
• 1 torrada de arroz integral prensado (à venda em lojas de produtos naturais) com requeijão light

Opção 2

• Suco anti-inflamatório: bata 1/2 papaia com 1 ameixa-preta sem caroço, 1 col. (sopa) de linhaça triturada e 1 copo (200 ml) de água gelada
• 2 pães de queijo pequenos

Opção 3

• Suco antioxidante: bata 1 copo (300 ml) de suco de maçã com 1 folha de couve fresca (sem o talo)
• 5 biscoitos de polvilho (ou 1/2 cará médio cozido com 1 fio de azeite ou 1 pãozinho de inhame - veja receita)

Opção 4

• Suco antioxidante: bata 1 fatia média de melancia com limão e hortelã
• 1 tapioca (3 col./sopa de farinha de tapioca assada na frigideira antiaderente com 1 col./café de margarina light) com 1 fatia fina de mussarela light

Lanche

Opção 1

• 1 porção de fruta (1 maçã, 1 banana, 1 fatia média de melão, 1 rodela média de abacaxi)

Opção 2

• 2 cookies integrais sem glúten (à venda no supermercado)

Opção 3

• Mix de frutas secas (2 damascos + 4 amêndoas)

Opção 4

• 1 pote de iogurte de fruta light

Almoço

Opção 1

• Salada: folhas verdes à vontade com 3 col. (sopa) de cenoura crua ralada e 3 col. (sopa) de beterraba crua ralada temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
• 2 col. (sopa) de arroz integral (ou quinua em grão cozida)
• 1 concha média de lentilha
• 1 filé médio de carne vermelha magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado

Opção 2

• Salada: folhas verdes e tomate à vontade com 3 col. (sopa) de grão-de-bico temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
• 1 abobrinha inteira recheada com carne moída e assada com molho de tomate

Opção 3

• 2 col. (sopa) de vagem, cenoura e couve-flor no vapor
• 1 pegador de macarrão de arroz com molho de tomate (ou 2 col./sopa de arroz integral)
• 3 almôndegas (ou 1 hambúrguer pequeno grelhado)

Opção 4

• Salada: folhas frescas (alface, agrião, rúcula) à vontade temperados com 2 azeitonas e 1 ovo cozido temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão
• 3 col. (sopa) de arroz integral
• 1 filé médio de peixe grelhado ou assado

Lanche

Opção 1

• 1 copo (200 ml) de suco de uva integral (sem açúcar)
• 2 castanhas-do-pará

Opção 2

• 1 pote de iogurte natural desnatado com 3 morangos picados

Opção 3

• 1 maçã assada com casca e polvilhada com canela

Opção 4

• 1 fatia fina de bolo de cenoura sem glúten (veja receita)

Jantar

Opção 1

• Salada: folhas verdes, pepino e tomate à vontade e 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
• 1 filé médio de peixe assado ou grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha)

Opção 2

• 1 prato fundo de sopa de vegetais (veja receita) ou de abóbora com 1 filé médio de frango cozido desfiado

Opção 3

• Salada: folhas verdes e brócolis no vapor à vontade temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
• 2 col. (sopa) de purê de cenoura com mandioquinha
• 2 fatias (100 g) de ricota (ou tofu) grelhada com shoyu e 1 fio de azeite

Opção 4

• Salada: folhas verdes à vontade temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
• 1 batata-doce cozida com 1 fio de azeite e sal
• 1 hambúrguer médio de frango (ou de soja)

Ceia

Opção 1

• 2 castanhas-do-pará (ou 4 amêndoas)

Opção 2

• 2 col. (sopa) de abacate com adoçante (opcional)

Opção 3

• 1 fatia de queijo branco magro

Opção 4

• 1 torrada de arroz integral prensado com 1 col. (chá) de requeijão light

Beba água e chá (verde, hortelã, hibisco) à vontade entre as refeições e, no máximo, três xícaras pequenas de café sem açúcar.

Receitas

Sopa de vegetais

• 1 cebola grande, picada
• 1/2 col. (sopa) de azeite
• 2 nabos médios, cortados em cubos
• 2 cenouras grandes, cortadas em cubos
• 2 talos de alho-poró cortados em rodelas
• 1 litro de água fervente (ou caldo de legumes sem gordura)
• 1 col. (sobremesa) de ervas (salsinha, cebolinha, orégano)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 col. (sopa) de salsa picada (para polvilhar)

Modo de fazer: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente os legumes e refogue com um pouco da água até que os legumes fiquem macios. Junte as ervas, sal, pimenta e o restante da água. Assim que ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Sirva polvilhada com a salsa ou congele em porções.

Rende: 2 porções
Calorias por porção: 140

Bolo de cenoura

• 3 xíc. (chá) de farinha de quinua
• 3 cenouras grandes
• 4 ovos
• 2 xíc. (chá) de adoçante culinário
• 1 xíc. (chá) de óleo de girassol
• 1 col. (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma pequena com furo no meio e untada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos (ou faça o teste do palito). Desenforme morno.

Rende: 10 fatias
Calorias por fatia: 95

Sopa de abóbora

• 1 col. (sopa) de cebola picada
• 1/2 col. (sopa) de azeite
• 3 xíc. (chá) de abóbora japonesa sem casca e sem sementes, cortada em cubos
• 2 mandioquinhas (batata-baroa) cortadas em rodelas
• 1 litro de água fervente
• Sal a gosto
• 2 col. (chá) de cúrcuma
• 1/2 col. (café) de pimenta dedo-de-moça (opcional)

Modo de fazer: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione a ábobora e a mandioquinha e refogue com um pouco da água. Junte o restante da água e sal. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Adicione cúrcuma e pimenta. Pode ser congelada em porções.

Rende: 2 porções
Calorias por porção: 185

Pãozinho de inhame

• 4 inhames cozidos e bem amassados (até formar um purê)
• 2 copos (400 ml) de polvilho doce
• 2 ovos
• 1 col. (sopa) de missô (pasta de soja fermentada)
• Sal e orégano a gosto
• 1/2 copo (100 ml) de óleo de canola
• 1/2 copo de água morna

Modo de fazer: em tigela, junte o inhame, o polvilho, os ovos, o missô, sal e orégano. Adicione o óleo e a água e misture até formar uma massa homogênea. Molde os pãezinhos (no formato de pão de queijo) e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar. Pode ser congelado e aquecido na hora do consumo.

Rende: 30 pãozinhos
Calorias por pãozinho: 35


Dieta sem lactose (- 4 kg em 15 dias)

O segredo deste cardápio de 1300 calorias é não ter leite e derivados (manteiga, queijo, iogurte...). Você emagrece facilmente e a barriga fica lisinha, lisinha

Você adora leite e nunca percebeu sintomas de intolerância? Tudo bem. Assim como na dieta glúten free, a ideia aqui é que você só dê um tempo em outro item capaz de provocar inflamação. E, no caso deste alimento, há mais de uma substância com esse potencial - tanto o açúcar (lactose) quanto as proteínas do leite (betalactoglobulina e caseína) podem deixar seu organismo mais vulnerável ao ganho de peso. Outro sintoma semelhante ao acarretado pelo glúten é barriga estufada. Pior: costuma vir acompanhada de desconforto gástrico e excesso de gases. Então, disposta a ver como seu organismo se comporta sem o leite de vaca? "Mas para que os efeitos positivos apareçam logo, também é importante suspender o consumo de manteiga, queijo e outros alimentos lácteos", avisa Daniela Jobst. Para substituí-los, a nutricionista recomenda o leite de soja, arroz ou amêndoa (à venda em lojas de produtos naturais e alguns supermercados). E não se preocupa com o cálcio. O cardápio inclui folhas verde-escuras, amêndoa, semente de gergelim e tofu (queijo de soja), que também oferecem uma boa dose desse mineral. Além disso, não faltam carboidratos integrais, proteínas magras e gorduras boas. Você emagrece (principalmente na barriga!) comendo certo e sem sentir falta do leite.

Café da manhã

Opção 1

• 1 xíc. de chá de ervas (verde, branco, hibisco, hortelã)
• 1 xíc. (chá) de salada de frutas com 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada e 1 col. (sobremesa) de mel

Opção 2

• 1 copo (200 ml) de leite de soja (ou de arroz ou de amêndoa)
• 1 fatia de pão integral light com 1 fatia de peito de peru light

Opção 3

• 1 copo (200 ml) de suco de laranja batido com 1 folha de couve fresca (sem o talo)
• 1 fatia de pão integral light com 1 ovo mexido

Opção 4

• 1 pote de iogurte de soja com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça triturada
• 1 torrada integral com patê de tofu (veja receita)

Lanche

Opção 1

• 1 porção de fruta (1 banana, 1 rodela média de abacaxi, 1 goiaba)
• 2 amêndoas

Opção 2

• mix de frutas secas: 1 damasco + 1 castanha-do-pará + 1 amêndoa

Opção 3

• 1 pote de iogurte de soja

Opção 4

• 1 barrinha de sementes (gergelim, linhaça)

Almoço

Opção 1

• 2 col. (sopa) de arroz integral
• 1 concha média de feijão
• 1 filé médio de carne magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado
• 1 xíc. (chá) de brócolis no vapor

Opção 2

• Salada: folhas verde-escuras (couve, agrião, rúcula) à vontade com 2 col. (sopa) de cenoura crua ralada e 2 azeitonas temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
• 2 col. (sopa) de arroz integral (ou arroz 7 grãos)
• 1 concha média de lentilha
• 1 filé médio de frango grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha)

Opção 3

• 1 pegador de espaguete integral com molho de tomate e manjericão
• 1 posta média de peixe assado, cozido ou grelhado com ervas (alecrim, salsinha, cebolinha)

Opção 4

• Salada mista: folhas verde-escuras, tomate e couve-flor cozida à vontade temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão
• 1 hambúrguer de carne bovina (ou hambúrguer de frango ou de grãos: soja, quinua, lentilha)
• 2 col. (sopa) de purê de mandioquinha com cenoura ou inhame
• 2 col. (sopa) de ervilha torta refogada com cebola e tomate

Lanche

Opção 1

• 1 taça de gelatina de uva (de preferência, gelatina de agár-agár - à venda em lojas de produtos naturais)

Opção 2

• 4 col. (sopa) de abacate com limão e adoçante (opcional)

Opção 3

• 1 porção de fruta ( 2 kiwis, 2 ameixas, 1 mexerica)

Opção 4

• 1 barrinha de sementes (gergelim, linhaça)

Jantar

Opção 1

• Salada: folhas verdes, pepino e tomate à vontade com 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão
• 1 fatia média de carne assada com molho de mostarda (opcional)

Opção 2

• Salada: folhas verdes à vontade com 1 rodela fina de abacate cortado em meia-lua e tomate temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão
• 1 filé médio de peixe grelhado ou assado com limão e ervas

Opção 3

• 1 filé médio de carne vermelha magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado
• 3 col. (sopa) de cogumelo- de-paris (shiitake ou shiimeji) refogado com cebola e shoyu light

Opção 4

• Sopa de tomate: 1 prato fundo (veja receita)

Ceia

Opção 1

• 2 castanhas-do-pará

Opção 2

• 1 taça de gelatina diet

Opção 3

• 1 cookie integral pequeno

Opção 4

• 1 fruta (maçã, kiwi, ameixa)

Beba água e chá (verde, hortelã, hibisco) à vontade entre as refeições e, no máximo, três xícaras pequenas de café sem açúcar.

Receitas

Pasta de tofu e manjericão

• 1 xíc. (chá) de tofu soft (é mais macio)
• 5 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 xíc. (chá) de manjericão bem picado
• 1 col. (café) de curry (opcional)
• Sal a gosto

Modo de fazer: amasse bem o tofu com um garfo e, aos poucos, acrescente o azeite mexendo até formar uma pasta homogênea. Adicione o manjericão, o curry e o sal. Mantenha na geladeira com um pouco de azeite por cima.

Rende: 15 colheres de sopa
Calorias por colher: 20

Sopa de tomate

• 2 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1,5 kg de tomate sem pele e sem sementes, cortados em cubos
• 1/2 litro de água quente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 col. (sopa) de manjericão fresco, picado

Modo de fazer: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e acrescente o tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Junte a água e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Junte sal, pimenta e o manjericão e desligue o fogo. Consuma em seguida.

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 140

Fonte: Boa Forma Abril

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Desafio de verão: - 5 kg e músculos definidos em 1 mês

Por Eliane Contreras


O corpão que Deborah Secco exibiu na novela Insensato Coração foi uma das sensações do ano. Por isso, convidamos Marcella Amar, nutricionista quecuidou da alimentação da atriz, para elaborar a dietaque também vai deixar você com tudo em cima!


Shake e barrinha de proteína são as principais estrelas do cardápio. Com cerca de 1300 calorias, o menu ainda aposta na proteína vinda das carnes magras (especialmente peixe e frango), dos grãos e das leguminosas. Pães, massas, arroz e grãos integrais, frutas e castanhas também são bem-vindos.
As sugestões de refeição ao lado podem ser combinadas como você preferir. E, para variar o prato, consulte a tabela de substituições - boa parte das opções pode ser encontrada até no restaurante por
quilo. Se seguir as orientações da dieta, você vai ter pique de sobra para colocar em prática o treino que vem pela frente.

CAFÉ DA MANHÃ

opção 1
• 1/4 de papaia
• 1 fatia de pão integral light com 5 fatias finas de peito de peru light e 1 col. (sobremesa) de geleia diet (opcional)

opção 2
• 1/2 xíc. (chá) de cereal de fibras com 1 xíc. (chá) de leite de soja e 1/2 maçã picada

opção 3
• Shake: 1 copo (200 ml) de leite desnatado batido com 6 morangos e pó de gelatina diet (quantidade
e sabor a gosto)
• 1 fatia de pão integral light com 1 col. (sopa) de queijo cottage (ou pasta de soja) e 5 fatias finas de presunto magro

LANCHE DA MANHÃ

opção 1
• 1 pera

opção 2
• 1 copo (200 ml) de iogurte light

opção 3
• 1 bananada diet pequena

ALMOÇO

opção 1
• 1 prato de folhas verdes (rúcula, alface, agrião) com tomate-cereja e abobrinha ralada (crua ou cozida)
• 3 col. (sopa) de arroz integral com brócolis
• 1 filé grande de peito de frango grelhado

opção 2
• 1 prato de folhas verdes com palmito, pepino e brócolis (ou aspargo)
• 3 col. (sopa) de purê de mandioquinha
• 3 col. (sopa) de carne magra moída refogada com cebola e tomate

opção 3
• Couve refogada à vontade
• 2 col. (sopa) de arroz integral
• 1 concha média de feijão
• 1 filé grande de peixe assado ou grelhado

LANCHE DA TARDE

opção 1
• 1 barra de proteína com até 150 calorias

opção 2
• 3 torradas integrais light com 2 col. (sopa) de queijo cottage

opção 3
• 1 copo (200 ml) de iogurte light batido
• 1 pera

JANTAR

opção 1
• Sanduíche: 2 fatias de pão integral light (ou 1 pão árabe médio) com 2 fatias médias de queijo branco
magro, 1 filé médio de peito de frango grelhado e mostarda.

opção 2
• Salada completa: 1 prato (fundo) de folhas verdes com tomate, palmito, pepino, 1 fatia grossa de
queijo branco magro em cubos e 1/2 lata de atum light (ou 1 filé médio de salmão grelhado e desfiado)

opção 3
• Omelete: 2 ovos + 1 gema com cenoura, salsinha e pimentão picados (ou comida japonesa: 1 temaki
de salmão + 2 califórnias + 4 sashimis de atum com pouco shoyu)

ATENÇÃO: Dependendo do horário em que você treina, o lanche pós-treino deve substituir o lanche da manhã ou da tarde.

Chá e café (sem açúcar) são permitidos no café da manhã e nos lanches.

Tempere a salada com 1 col. (sopa) de azeite, limão ou vinagre e pouco sal.

Varie o prato

Substitua os itens sugeridos no cardápio lembrando sempre de combinar carboidrato e proteína.

CARNE E OVOS (PROTEÍNA)

• 1 filé grande de peito de frango = peixe = carne vermelha magra

• 2 fatias médias de queijo branco magro = 2 col. (sopa) de queijo cottage

• 1 omelete média = 2 ovos mexidos = 4 fatias médias de peito de peru light ou presunto magro

• 1 copo (200 ml) de leite desnatado = 1 pote (200 g) de coalhada = 1 pote (200 g) de iogurte light

• 4 sushis de atum = 4 sushis de salmão = 5 sushis de peixe branco

• 1 barra de proteína (com cerca e 150 calorias) = 1 medida de whey protein = omelete de 3 claras

CEREAIS, GRÃOS E LEGUMINOSAS (CARBOIDRATO + PROTEÍNA)

• 3 col. (sopa) de arroz integral = 3 col. (sopa) de milho ou de grão-de-bico

• 1/2 xíc. (chá) de cereal matinal de fibras = 1 col. (sopa) de aveia = 1 col. (sopa) de quinua em flocos

• 1 copo (200 ml) de leite de soja light = 1 pote (200 ml) de iogurte de soja light

• 1 concha média de feijão = 1 concha média de lentilha

PÃES, MASSAS, VERDURAS, LEGUMES E FRUTAS (CARBOIDRATOS)

• 2 fatias de pão integral light = 3 torradas integrais light = 1 fatia fina de bolo simples

• 1 pegador de macarrão integral = 1/2 inhame médio = 3 pedaços médios de mandioca = 1/2 batata-doce média

• 3 col. (sopa) de purê de mandioquinha = 3 col. (sopa) de purê de batata

• 1 prato (fundo) de brócolis = 1 prato (fundo) de couve-flor

• Abobrinha = berinjela = chuchu = vagem (à vontade)

• Alface = rúcula = agrião (à vontade)

• 1 pera = 8 morangos = 1 maçã = 1 fatia grossa de mamão ou de melancia

• 1 col. (sobremesa) de geleia light = 1 col. (sobremesa) de pasta de soja

Lanche imediatamente após o treino

opção 1
• 1 copo (200 ml) de suco à base de soja (sabor de sua preferência) batido com 1 medida de whey protein

opção 2
• 1 barrinha de proteína com cerca de 150 calorias
• 1 fruta (maçã, banana, melão)

opção 3
• 1 copo (250 ml) de suco à base de soja (sabor de sua preferência)
• 1 fatia de pão integral light com 1 col. (sopa) de queijo cottage

Para depois de malhar

No lanche pós-treino, a proteína é imprescindível para acelerar a recuperação dos músculos e o resultado da dieta. Por isso, prepare-se para carregar barrinhas de proteína ou whey (você pode diluir essa proteína isolada do soro do leite até em água!) na mochila da academia. "São suplementos
que oferecem proteína de fácil absorção, ajudando na recuperação rápida do músculo", diz Marcella. Assim, é importante que esses suplementos sejam consumidos imediatamente após o exercício e, de preferência, acompanhados de um carboidrato - uma fruta, por exemplo. Mas se você treina antes do almoço ou jantar, inverta a ordem do lanche, consumindo-o 30 minutos antes da aula, e fique apenas com uma barrinha ou uma dose de whey.


Fonte: Boa Forma Abril

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