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Esta é imperdível: em apenas 30 dias você se livra de até 7 kg, ganha a maior disposição, melhora a saúde e ainda se protege da passagem do tempo. Não é o máximo?

Por Mariana Viktor

Não tem jeito: nós envelhecemos desde o momento em que nascemos. Mas a ciência, se não consegue impedir a velhice, pelo menos se esforça para entender por que algumas pessoas são organicamente mais jovens do que a idade que têm. Em outras palavras, os estudiosos vêm analisando os caminhos que ajudam a atrasar o relógio interno e conservar homens e mulheres saudáveis e jovens por mais tempo.



Uma das teorias aceitas sobre o processo de envelhecimento é a dos famosos radicais livres, substâncias formadas no próprio organismo a partir das reações metabólicas e que prejudicam o desempenho das células, acelerando sua oxidação e seu desgaste. Porém, os radicais também aparecem como resposta ao estresse da vida moderna, ao excesso de atividade física e às agressões do meio ambiente, como poluição, cigarro, exposição demasiada aos raios ultravioleta do sol e contato com pesticidas pulverizados nas lavouras e aditivos alimentares (conservantes, corantes, estabilizantes, acidulantes e toda a parafernália química utilizada pela indústria alimentícia).



A atividade desses minúsculos agressores de células é contraditória: em pequena quantidade são benéficos, auxiliando no combate a infecções; mas se seu número aumenta muito, a vítima passa a ser o próprio organismo que os gerou. "O corpo produz antioxidantes para se defender. No entanto, se a produção dos radicais livres é excessiva ou se as células perderam o vigor de quando a pessoa era mais jovem, o organismo não consegue neutralizar essas substâncias e o resultado é o envelhecimento precoce", explica Fernando Almeida, diretor do Instituto de Endocrinologia de Recife.



FONTES DE JUVENTUDE

*Não fumar, malhar sem exageros, dar preferência a alimentos naturais, bem como a frutas e verduras orgânicas (sem pesticidas ou adubos químicos), e utilizar técnicas de relaxamento para combater o estresse são medidas eficientes para reduzir a produção dos radicais livres. Além dessas, veja o que mais o dr. Fernando Almeida recomenda para evitar o envelhecimento precoce:


*Consumir diariamente alimentos antioxidantes, ricos em vitamina A (vegetais de cor amarela, leite e derivados na versão light), vitamina E (óleo de sementes, azeitonas, azeite de oliva, óleo de peixe), vitamina C (frutas cítricas, vegetais de folhas escuras) e em minerais como selênio (frutos do mar, grãos, sementes), magnésio (nozes, castanhas, grãos integrais, frutos do mar) e zinco (cereais integrais, castanhas, mariscos, leguminosas).




*Aumentar para cinco porções diárias o consumo de alimentos funcionais ricos em fitoquímicos e antioxidantes, como os carotenóides (tomate, cenoura, abóbora, espinafre, acelga, frutas cítricas, melão, pêssego), flavonóides (soja, cenoura, frutas cítricas, pepino, tomate, pimentão, berinjela, cereja, framboesa, salsa), licopenos (tomate, pimentão, melancia, cenoura, mamão) e taninos (maçã, manjericão, manjerona, sálvia, uva, caju, manga).


*Reduzir o máximo possível o consumo de itens com alto índice glicêmico (os que contêm açúcar e/ou farinha refinados). Isso porque, ao serem metabolizados, estimulam a produção de insulina pelo pâncreas, levando a um aumento na produção de radicais livres. Níveis elevados de insulina também fazem com que o organismo armazene mais gordura corporal e reduza a queima, favorecendo o aumento de peso.


*Diminuir a ingestão de gordura saturada (de origem animal, como ovos, carnes gordas, leite e laticínios integrais). Prefira sempre as versões light ou desnatada. Evite também a gordura trans, presente em frituras, margarinas não cremosas, sorvetes, salgadinhos e doces industrializados em geral. Tanto uma quanto a outra, além de estimular a produção de radicais livres, elevam o mau colesterol e podem ocasionar inflamações nas artérias e articulações - o que é uma das causas do aparecimento precoce das doenças crônico-degenerativas, entre elas o mal de Alzheimer, o mal de Parkinson e a artrite reumatóide, sem falar nos problemas cardiovasculares. Escolha alimentos ricos em gordura monoinsaturada, em ômega 3 e ômega 6, como nozes, abacate, azeite de oliva (melhor se for extravirgem), peixes de águas profundas e sementes (ou óleo de sementes, como o de linhaça), que são saudáveis e até ajudam a evitar essas doenças.




Siga este programa e enxugue 7kg em um mês

Ana Claudia Correia de Araújo, química e especialista em alimentos do Spa Oásis, de Gravatá (PE), elaborou este cardápio, que tem de 1.200 a 1.300 calorias diárias. Além de eliminar até 7 kg em 30 dias, ajuda a desintoxicar, a reduzir os níveis de radicais livres no organismo, a equilibrar as taxas de insulina e a diminuir o processo inflamatório de artérias e articulações.


CAFÉ DA MANHÃ

Opção 1
- 1 fatia de melão
- 1 pote de iogurte light batido no liquidificador com 1 col. (sopa) de linhaça
- 1 fatia de pão integral
- 1 fatia de ricota
- chá com adoçante à vontade

Opção 2
- 1 papaia, salpicado com 2 col. (sopa) de cereais matinais sem açúcar e 2 castanhas-dopará picadas
- 1 fatia de pão integral
- 1 fatia de blanquet de peru
- 1 xíc. (café) de café com adoçante

Opção 3
- 1 ameixa fresca
- 2 fatias de pão de aveia
- 1 ovo poché
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante

Opção 4
- 1 pote de iogurte natural desnatado misturado com 2 col. (sopa) de aveia, 1 col. (chá) de linhaça previamente deixada de molho em água na noite anterior e 2 castanhas de caju picadas
- 1 fatia de pão de fibras
- 2 col. (sopa) de queijo cottage
- ½ xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante

Opção 5
- 1 copo (250 ml) de leite de soja natural batido com 2 damascos, 10 amêndoas, 1 col. (sopa) de aveia e adoçante
- 1 fatia de pão de fibras
- 1 col. (sopa) de queijo cottage
- 1 fatia de blanquet de peru



LANCHE DA MANHÃ

Opção 1
- 1 pote de iogurte natural desnatado batido com 1/2 copo (90 ml) de suco de goiaba

Opção 2
- 1 copo (180 ml) de bebida de soja com sabor de frutas

Opção 3
- 1 copo (180 ml) de água-de-coco

Opção 4
- 5 castanhas-do-pará

Opção 5
- 1 copo (180 ml) de suco de tomate com 1 torrada de pão integral

Opção 6
- 1 fatia de queijo-de-minas frescal




ALMOÇO

Opção 1
- salada com rúcula, 1 tomate e 3 kani-kama em cubinhos, temperada com 1 col. (sobrem.) de azeite extravirgem, limão, ervas e pouco sal
- 6 camarões grandes cozidos
- ¼ de xíc. (chá) de cubos de chuchu com alho-poró
- 3 col. (sopa) de grão-de-bico cozido
- 1 taça de musse de damasco preparada com 1/2 pote de iogurte desnatado e 2 damascos batidos no liquidificador


Opção 2
- salada com acelga, 1/2 cenoura ralada, 1/2 pepino e 1 tomate pequeno, temperada com molho de iogurte e mostarda
- 1 porção (100 g) de bacalhau cozido ou assado, temperado com um fio de azeite de oliva, ervas e pouco sal
- 1 batata média assada com casca
- ½ pêra cozida no microondas, salpicada com 1 col. (sopa) de chocolate amargo picado


Opção 3
- salada com alface americana, 1/3 de xíc. (chá) de berinjela refogada em água, 3 rabanetes e 1/3 de xíc. (chá) de pimentões vermelho e amarelo em rodelas, temperada com 1 col. (chá) de azeite extravirgem, ervas e pouco sal
- 1 posta (100 g) de peixe cozida e coberta com 2 col. (sopa) de castanha-do-pará moída
- 3 col. (sopa) de arroz 7 cereais
- 1/3 de xíc. (chá) de espinafre cozido
- ½ rodela de abacaxi batido com 1/2 pote de iogurte natural desnatado (use o abacaxi congelado para obter uma consistência de sorvete)


Opção 4
- salada com agrião, 1 tomate e 1 fatia fina de ricota fresca em cubinhos, temperada com 1 col. (sopa) de azeite balsâmico
- 1 peito (100 g) de frango grelhado
- 3 col. (sopa) de arroz integral
- 2 col. (sopa) de repolho cozido
- 3 col. (sopa) de vagem
- ½ goiaba cozida no microondas com adoçante


Opção 5
- salada com alface crespa, 1/2 xíc. (chá) de brócolis, 1/2 xíc. (chá) de pimentões, 2 col. (sopa) de cenoura ralada, temperada com 2 col. (sopa) de shoyu
- 1/3 de xíc. (chá) de cubos de salmão cozido
- 2 col. (sopa) de abacaxi em cubos cozido
- 2 col. (sopa) de cogumelo shiitake picado e refogado com um fio de azeite
- 2 col. (sopa) de arroz integral
- 1 espetinho pequeno de frutas com calda de chocolate light



LANCHE DA TARDE

Opção 1
- 15 amêndoas

Opção 2
- 1 copo (180 ml) de suco de uva sem açúcar
- 1 biscoito de fibra

Opção 3
- 1 pêra com casca

Opção 4
- 1 maçã cortada em fatias finas e cozida no microondas com adoçante e canela a gosto

Opção 5
- 1 torrada de pão integral com 1 col. (sopa) de cottage e 1 col. (sobrem.) de geléia de amora diet
- chá de ervas à vontade


JANTAR

Opção 1
- 1 prato de sopa de cenoura
- 1 posta (80g) de peixe grelhada
- 1 ramo de couve-flor cozido no vapor
- 2 col. (sopa) de arroz integral
- 1 copo de limonada com adoçante


Opção 2
- 1 prato de sopa de cogumelos
sanduíche feito com 1 pão sírio pequeno, 1 fatia de ricota e 1 tomate seco
- 1 taça de salada de frutas (maçã, laranja, mamão) sem açúcar


Opção 3
- salada com couve crua picada, 1 palmito e 1/2 tomate, temperada com azeite balsâmico
- 1 peito (100 g) de frango grelhado
brócolis à vontade
- 4 col. (sopa) de salada colorida feita com damasco, pimentão vermelho e pimentão amarelo picados e cozidos no microondas
- chá verde à vontade


Opção 4
- salada de acelga e alface americana à vontade, temperada com 1 col. (chá) de azeite extravirgem e pouco sal
- sanduíche feito com 2 fatias de pão de centeio, 3 col. (sopa) de frango desfiado, 2 rodelas de tomate e cebola a gosto, temperado com 1 col. (chá) de mostarda
- 1 copo (180 ml) de suco de uva


Opção 5
- 1 prato de sopa de palmito
- 1 filé (80 g) de peixe assado com 1 tomate e 1 cebola média
- ½ xíc. (chá) de seleta de legumes
- 1 copo (180 ml) de suco de limão com adoçante




CEIA

Opção 1
- 1 copo (180 ml) de leite desnatado com canela e adoçante

Opção 2
- 1 copo (180 ml) de bebida à base de soja

Opção 3
- 1 barrinha light de cereais

Opção 4
- 1 pote de iogurte natural desnatado

Opção 5
- 1 xíc. (café) de nozes e amêndoas


Fonte Revista Corpo a Corpo


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2 comentários:

Carlinha disse...

Olá! Vi seu comentário no meu blog sobre parceria! Aceito sim! Vc tem email pra contato? Ah, se vc olhar no meu blog, fiz uma "propaganda" desse seu blog a um tempinho! rsrs.. Eu topo! meu email de contato: carla_moraesleao@hotmail.com
Obrigada!
bjs

Carlinha disse...

Já add o seu tb! ;)
bjs